Когда плачут березы

Фото: maloarhangelsk.ru

Березы плачут. Чистые прозрачные слезы капают в емкости, развешанные на ветвях. Кто-то приспосабливает для березового сока пластиковые бутылки, а кто-то набирает его сразу в ведерки. Течет сок до появления первой зелени.

Ценится он тем, что хорошо очищает печень, почки, помогает похудеть, избавиться от отеков, советуют его пить при анемии, гипертонии. Вот такой чудодейственный природный напиток дарят нам березы каждую весну.
Оказывается, и в нашем районе есть немало ценителей сока.

– А мы делаем квас, – сказал один ценитель. – Лучше березового вряд ли что найдешь. Придешь с работы, нальешь его в железную «солдатскую» кружку, выпьешь, и так хорошо на душе станет, весело.

А квас ценитель делает так: на флягу сока берет трехлитровую банку меда, добавляет изюм, лимон и помещает в теплое место. Как перебродит, разливает по банкам и ставит в погреб. И все лето наслаждается живительной силой березового кваса.

Весна, апрель, березы еще плачут, время собирать сок.

 
По теме
// Фото пресс-службы Губернатора Орловской области - Правительство Орловской области Такое предложение было озвучено сегодня в ходе рабочей встречи врио Губернатора с владельцем агрохолдинга «Орловская нива» в региональной администрации.
14.07.2018
В отношении подозреваемых в похищении владельца агрохолдинга «Орлоская Нива» избрана мера пресечения в виде заключения под стражу - Следственный комитет Сегодня суд удовлетворил ходатайство следственных органов Следственного комитета Российской Федерации по Орловской области и избрал меру пресечения в виде заключения под стражу в отношении ранее судимых четверых подозрев
14.07.2018 Следственный комитет
Региону нужен бренд - Администрация Глава региона Андрей Клычков подписал указ о проведении открытого творческого конкурса идей по созданию логотипа Орловской области с целью формирования узнаваемого имиджа региона.
13.07.2018 Администрация
Именно такого масштаба предстает перед ведущими тургеневедами современности личность русского писателя, юбилею которого посвящены десятки научных и культурно-просветительских мероприятий.
13.07.2018 Городская Газета
Областная научная медицинская библиотека в последние годы стала для работников здравоохранения важным информационно-методическим центром и дискуссионной площадкой.
13.07.2018 Городская Газета
Юбилей классика – это всегда повод не только отдать дань уважения великому человеку, но и задуматься о нас самих – о прошлом и настоящем, жизненных приоритетах и нравственных ориентирах.
11.07.2018 Орловский Вестник
№22 (515) от 11 июля 2018 г.   8 июля, в день святых Петра и Февронии, у ротонды под Александровским мостом состоялся традиционный для областного центра праздник «Гимн любви»,
11.07.2018 Орловская среда
// Фото пресс-службы Губернатора Орловской области - Правительство Орловской области Такое предложение было озвучено сегодня в ходе рабочей встречи врио Губернатора с владельцем агрохолдинга «Орловская нива» в региональной администрации.
14.07.2018 Правительство Орловской области